Simon Delestre est un cavalier français passionné, qui fait partie des meilleurs cavaliers mondiaux de sa discipline : le saut d’obstacles. Parmi plusieurs résultats remarquables en Grand Prix 5 * et médailles, il a participé aux Jeux Olympiques de Londres et, à plusieurs reprises, aux Championnats du Monde et aux Championnats d’Europe.
Le célèbre et toujours fiable bondissant alezan, Hermès Ryan est un de ses meilleurs performeurs.