Simon Delestre is een enthousiaste en eersteklas Franse ruiter die uitkomt in de showjumping discipline. Naast verschillende uitstekende resultaten in Grand Prix 5* en medailles, heeft hij deelgenomen aan de Olympische Spelen in Londen, de Wereldkampioenschappen en de Europese kampioenschappen.
Momenteel woont Simon de 4* en 5* wedstrijden bij met zijn welbekende en altijd betrouwbare voskleurige ruin, Hermès Ryan